stora Chokladtryfflar

Stora Chokladtryfflar

200 g av den finaste 70% chokladen du vet
1,25 dl grädde
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
50 g smör

finhacka chokladen
Värm grädden tillsätt sockret och låt det smälta
ta bort från värmen, rör i chokladen och vaniljsockret långsamt när smeten är jämn och tjock rör i smöret.

Häll i en djup form att stelna i kylen ca 4 timmar

Skeda upp stora äggformade tryfflar ca 3.5x 6 cm stora
strö hyvlad mjölkchoklad över och pudra florsocker över
servera med björnbär eller hallon till