tisdag 30 november 2010

Palmolja i Russin

För en tid sedan skrev jag till ICA och frågade varför deras Russinpaket innehöll Palmolja. För mig känns det onödigt med olja överhuvud taget, men helt galet att använda just Palmolja.



Här är deras svar:


Hej!

Tack för att du har hört av dig till oss.

De flesta russin på marknaden innehåller vegetabiisk olja för att undvika att russinen klibbar ihop. Enligt lag behöver man inte specificera i ingrediensförteckningen vilken typ av olja som används så många tillverkare väljer att endast skriva ut vegetabilisk olja. ICA har valt att alltid redovisa vilken olja vi använder så att kunden alltid kan göra ett val.

I våra egna märkesvaror försöker vi undvika palmolja bla för den miljöpåverkan som odlingen av oljan medför. Ibland är det dock svårt att hitta altenativ beroende på palmoljans specifika egenskaper men vi jobbar ständigt med att hitta altenativa oljor och förbättra våra varor.

Du är alltid välkommen att höra av dig till oss. Vi hjälper gärna till!


  Med vänlig hälsning
  ICA Kundkontakt


Har frågat ICA om de specifika egenskaperna som Palmoljan har, svar kommer förhoppningsvis senare. Nyfiken är jag, för inte kan det väl bara handla om priset....

Har kontaktat Sun Maid också men inte fått svar. Där finns ingen uppgift om olja alls, vilket är intressant. Kung Markatta och Saltåkvarns ekologiska Russin innehåller en liten del ekologisk Solrosolja av samma anledning, att inte Russinen ska klibba i hop. Ekologiska Russin är inte heller svavlade, benämns alltid med Osvavlade.

Däremot skrivs svalade sällan ut, trots att de borde ha beteckningen E 220, något att fundera på.

(E 220 Svaveldioxid är ett konserveringsmedel som motverkar bakterier.  Bildas vid förbränning av svavel. Används i t. ex. torkad frukt, frukt- och grönsaksberedningar, potatismospulver, fiskvaror, öl, vin och spritdrycker. Kan ge upphov till överkänslighetsreaktioner. Kan även orsaka irritation i magsäcken då svavelsyrlighet bildas.)


I Ekologiska produkter är det bara Vin som får innehålla E 220



måndag 15 november 2010

Daniel Räms vann semifinalen i Årets Kock deltävlingen från Åre



Inte alls förvånande vann Daniel Räms semifinalen i Åre. Jätte Grattis till dig! Med rättenFår i kål på höstlamm från Hallsta gård med citronrostade kronärtskockor, bouquet garni och kumminkryddad lammkorv. Tog han hem det.

En anledning är naturligtvis att han tog silver i förra årets final, vilket borgar för en del rutin och klass. Men det är ju långt i från en garanti för att gå raka vägen i år. Motståndet är oerhört tufft. Tolv deltagare tävlade i semifinalen med egna recept på sin bästa varmrätt. På tiden 3 timmar med kriteriet att smör och en mejeriprodukt till skulle ingå. För många spelar tyvärr nerverna dem själva ett spratt. Nerver på utsidan sätter hela tävlingen på spel. Tråkigt för superkreativa unga kockar som kommer att behöva några chanser till, men det ingår liksom i spelet. Alla behöver en dos tävlingsrutin. Antingen knäcks man av den här cirkusen eller så kommer man igen, tills man någon gång kanske tar det.

Som åskådare får vi inte chansen att smaka, men man ser väldigt mycket med ögonen också. Vem som har stenkoll, ett kök där i stort sett allt klaffar. Precis som med Daniel. Oerhörd koll, med stor finess, klart i precis rätt tid, snyggt, snyggt presenterat.

Så här Juryns motivering:
"Med ett bra handlag, en kombination av traditionell och nutida matlagning med höga smaker från närodlade råvaror".

Den 3 feb. 2011 går finalen i Globen, klara för final är Daniel Räms och Jakob Lells. Åtta av semifinalisterna med högst poäng går vidare till sista chansen den 29 november där 4 går till finalen i Globen. 

Tufft var det att gå hem och laga middag efter detta.) En höstig gryta med mycket rödvin blev det, men oj så platt den kändes! Super taggad är jag på Lammkorv, det lär det bli framöver. Små, som Daniels och Philip Fasténs blir det helt klart. 






fredag 12 november 2010

konsumentmakt


Är du som jag trött på dåliga varor i butikerna?

Klagar du?

Jag gör det ofta, verkligt ofta. I bland stöter man då på företag som tar det som en god hjälp till att hitta fel i sina led. Det är hedrande.

Men så stöter man i bland på de som inte alls vill höra något negativt. Som besvärat kastar ut en rabattkupong och sedan kastar det där besvärliga brevet i papperskorgen. Findus har en härlig syn på färskvaror, som jag gillar. De skördar färskt efter säsong och fryser in grönsaker inom 24 timmar, vissa så snart som inom 3 timmar. Det gör att jag ska kunna njuta av favoritgrönsakerna även off season, med lika mycket och tom. mer vitaminer än om de förvarats färska några dagar.

Men,
när jag för sjuttioåttonde gången i ordningen, öppnar grönsakspaketet och bara hittar is i paketet med frysskadade ärtor, tröttnar jag. Tänker att om jag vore Findus, skulle jag vilja veta att butikerna slavar med mina ypperliga varor så de för kunden upplevs som en sämre vara än vad som är min mening. 

Men så verkar det inte vara med Findus. Jag får ett långt brevsvar från Findus Konsumentkontakt där man berättar om fryskedjan från tillverkare till butik och kraven enligt livsmedelslagen. Sedan avslutar man med:

"Det är också viktigt att man har låg och jämn temperatur i sin egen frys. Det är tyvärr omöjligt för oss att kunna kontrollera att våra varor förvaras i rätt temperatur hela vägen till Konsumenten. Tydligen har Dina förpackningar vid något tillfälle utsatts för en allt för hög temperatur."

Ja, där fick jag mig en känga själv!! trots att jag är oskyldig

Med i brevet finns också kuponger för att ersätta de dåliga varorna. Visst det är ju bra att inte jag behöver stå för butikens missar. Men hallå! Vad gjordes för att förhindra att det händer igen? Inget. Man ville inte ens veta i vilken butik varan var köpt. Man lägger massor på marknadsföring av sin fina fryskedja men skiter i hur den slutar. Å butiken kan ju göra oerhörda tabbar, med tinade och omfrysta frysvaror, ändå ta fullt pris. Det är väl inte så vi vill ha det. Betalar jag för prima varor så ska de väl också vara prima, annars kan det vara för mig i alla fall.

Måste jag producera allt själv? Å ja är det fler med mig, så är det ju snart slut med jättar som bara sprutar ut varor utan att bry sig om som slutprodukten. Fast då får vi ju bara ett förbud om att odla själv, förståss. Så som det talas om långt där borta.

Nej, ta vara på din konsument makt
klaga lite du med, även om det inte går lika bra varje gång. Så vill jag tro att de flesta företag vill veta som något inte står rätt till med deras produkt

onsdag 10 november 2010

Usch för ICAs Risgrynsgröt, för att inte tala om COOPs

ICAs färdiglagade risgrynsgröt innehåller Palmolja, Rapsolja, Kokosolja, emulgeringsämne, aromämne utöver det som är nödvändigt. COOPs en hel radda av E nummer och tillsatser, urk. Tror knappt mina ögon när jag läser innehållsförteckningen

De gör de trots att det redan finns ett märke i deras sortiment helt utan tillsatser. Okej, jag väljer ju själv vad jag köper, så då borde ju skräpet försvinna från hyllorna i långa loppet. Men se det är inte helt klart. För denna veckan finns inte Felix variant i en enda butik i Åre området. Massor av COOPs och ICAs däremot. Vilket på så sätt tvingar många att välja ett sämre alternativ, upprörande dåligt tycker jag.

För Felix variant däremot innehåller, risgryn, mjölk, socker och salt. Precis som om jag hade gjort den själv. Inga konstigheter, inga aromer, inga tillsatser eller konserveringsmedel. Långt i från så bra som hemmagjort, men helt okej, för tonåringen som inte har en timme på morgonen tex. Men då måste den ju finnas i butikerna!