Varsågod godaste biffrecept jag gjort ever!
Lammfärsbiffar med Soltorkad tomat
4 port
500 g färs
5-7 soltorkade tomater (beroende på storl)
1 dl grädde
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1.5 kryddmått nymalen svartpeppar
1 dl mycket finhackad rödlök
Blanda soltorkade tomater, grädde, vitlök, salt och peppar i en bunke. Kör till en jämn smet med stavmixer. Blanda i färsen. Forma stora härliga biffar, stek på medelvärme. Tänk på att tomaterna innehåller en del socker som lätt bränner.
till dem serverade jag rostad potatis, sallad med kalamata oliver och en cremefraiche sås med riven parmesan, ruccola och fin balsamico mmmmm
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar